10 juillet 2017

► Le semois Cordemoy: entre puissance et finesse



Jean-Paul Couvert est l'un des trois fabricants de tabacs de la vallée de la Semois, dans les Ardennes belges. Parmi les mélanges qu'il crée, figure le Cordemoy. Assemblage de la production de différentes années, fabriqué avec des plants de kentucky qui se sont adaptés à cette vallée souvent couverte de brumes bienfaisantes, le Cordemoy est un tabac torréfié, c'est-à-dire savamment grillé, puis coupé en rubans assez larges.


Le semois Cordemoy de Jean-Paul Couvert: une coupe large


Cette largeur de coupe nécessite un bourrage attentif, ni trop serré ni trop lâche, puis un allumage assez long. Bien installé dans le fourneau, bien allumé, une combustion durable du mélange reste néanmoins délicate. Il ne faut donc pas hésiter à tasser régulièrement et considérer qu'il n'est pas anormal d'avoir à rallumer plusieurs fois sa pipe.

Le goût en bouche et le parfum qui se dégage de la fumée sont immédiatement caractéristiques: on perçoit cette saveur de noisettes grillées, cette odeur de café, qui se mélangent aux exhalations de foin. Et ces qualités se maintiennent avec constance tout au long du fumage.

Est-il fort, le semois Cordemoy ? Oui et non. C'est un brun: il a donc du corps, une forme de puissance. Mais que veut dire "tabac fort", au fond ? Pour moi, un mélange aromatique saucé est fort: il agresse la bouche, pique la langue. Certains virginie sont forts: hautement nicotinés, il donnent parfois quelques suées. Avec le Cordemoy, vous aurez du goût, mais pas d'agressivité. En tirant doucement et régulièrement, tous les arômes naturels vous parviendront. En fin de pipe, vous ne ressentirez aucune lassitude et n'aurez qu'une idée en tête: en rebourrer une. 

Le semois Cordemoy de Jean-Paul Couvert est vendu en paquet de 250 gr ou de 100 gr. Il n'est disponible qu'en Belgique, essentiellement en direct chez le producteur.
N.S. 


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15 commentaires :

Loic a dit…

Ce Cordemoy est bon' ce n'est pas mon préféré chez Jean Paul Couvert
Mais tout amateur de bruns doit le goûter

Alexmann A a dit…

J'aime bien le Cordemoy justement pour cette raison, il fait d'ailleurs partie de ma rotation des JP Couvert, toujours un régal à chaque fois...

je fume plus souvent le Dix corps Brame (Aro ou pas) et le Vallée du mont d'Or

Des tabacs dont on ne se lasse pas, et à découvrir impérativement pour ceux qui ne connaissent pas.

Alexandre

Anonyme a dit…

Les Semois de M. Couvert sont,à mon palais,
exceptionnels.

Bien que mon favori demeure le "Vallée du Mont d'Or",
je les apprécie tous :)
A découvrir absolument.

Bien amicalement,
Calab'

Gaëtan a dit…

Dommage que ces tabacs ne soient pas mieux distribués. C'est plus facile de se procurer du Semois de chez Vincent Manil.

Planète des songes a dit…

Quelqu'un parmi vous peut il me dire en gros les différences entre les tabacs Couvert ? Ce qu'écrit Nicolas sur le Cordemoy me tente, mais Calab parle du Vallée du Mont d'Or. Lequel choisir ?

Alexmann A a dit…

Je pense qu'il faut prendre les deux ! De plus le prix est plus que raisonnable...

"la meilleure façon de résister à la tentation, c'est d'y céder"

(Oscar Wilde)

Jack a dit…

Fumeur de semois depuis de nombreuses années, le cordemoy m'est inconnu. Bien que je fume du Couvert occasionnellement.. Merci Nicolas pour çette decouverte.
Jack

Papyml a dit…

En effet cette description me donne envie!
Je suis tellement habitué au Brumeuse, que j'ai difficile à goûter autre chose!,
Tout en restant fidèle à ce dernier, c'est peut-être le moment d'essayer ce Cordemoy.
Marcel.

Vanessa Marchand a dit…

Trouve du semois dans les kiosque des magasin francais

Vanessa Marchand a dit…

Trouve du semois dans les kiosque des magasin francais

Gaëtan a dit…

Oú Vanessa ?

Vanessa Marchand a dit…

Non j ai mal formulera question est ce qu on trouve du semois dans les kiosque en france

Vanessa Marchand a dit…

Non j ai mal formulera question est ce qu on trouve du semois dans les kiosque en france

Nicolas de Pipe Gazette a dit…

Le seul semois que l'on trouve en France est le semois BC, et ce n'est pas le meilleur.

Alain a dit…

Excellent article une nouvelle fois.